讲  题：小字里的大秘密——如何读懂食品标签（909期）

主讲人：张瑞娟    西安交通大学公共卫生学院副教授、陕西省营养学会理事长

时  间：2023年7月15日（周六）14：30

地  点：陕西省图书馆(长安路馆) 二层报告厅

主  办：陕西省图书馆

【主讲人简介】 

张瑞娟，西安交通大学医学部公共卫生学院副教授，陕西省营养学会理事长。主要研究方向：食物营养与慢性病，食品安全。先后主持国家、科技部、卫生部、联合国儿童基金会、世界卫生组织、美国NIH等研究课题30余项。发表论文和向WHO、陕西省人民政府、卫生部、联合国儿童基金会等递交大型调查报告60余篇。参编了《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》、《特殊营养学》、《现代食品卫生学》等著作，作为副主编完成了：毒理学-安全性评价标准操作规程指南（上、下册），作为主编或编者完成了其他学术著作20余部。

【特别提示】

“陕图讲坛”现实行预约制参加，每周一上午10时，于“陕西省图书馆服务号”发布当周活动预约。具体预约方式及听讲要求，见陕图官网，也可扫码获悉。读者需按要求入场，迟到读者，谢绝入内，感谢理解！

注：每期讲座为不便使用智能手机预约的65岁以上老年读者、残疾读者预留有入场名额，持有效证件登记入场。名额有限，额满为止。儿童凭家长预约信息入场，不再另占座位。不满六岁小童，不建议参加。